Εύκολα Τυροπιτάκια Κουρού της Μαμάς !!! Από την CHEF Αγγελική Σταυρίδου !!!

ΤΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΤΗΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑΣ , ΕΙΝΑΙ ΦΤΙΑΓΜΕΝΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ.

Υλικά

1 κεσεδάκι γιαούρτι αγελαδινό τον 200 γραμμάριων

Με το κεσεδάκι από το γιαούρτι μετράμε και

1 κεσεδάκι σπορέλαιο

500 με 550 γραμμάρια αλεύρι για όλες της χρήσης

1 κουταλιά της σούπα μπέικιν πάουντερ

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 αυγό για το άλειμμα με μια κουταλιά της σούπας νερό

Προαιρετικά από πάνω πασπαλίζουμε με σουσάμι ή μαυροσούσαμο ή παπαρουνόσπορο .

** Αν δεν έχετε γιαούρτι , μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα φλιτζάνι γάλα.Σε αυτήν την περίπτωση θα μετρήσετε 1 φλιτζάνι σπορέλαιο. 

Το αποτέλεσμα είναι εξίσου κάλο !!!

Για την γέμιση

250 γραμμάρια Τυρί φέτα

Προαιρετικά αν θέλετε μπορείτε να βάλετε αλάτι αν χρειάζεται , πιπέρι , ρίγανη , δυόσμο ξερό , ή ότι άλλο σας αρέσει .

1 αυγό

**Μπορείτε αν θέλετε να τα γεμίσετε με μυτζήθρα ή μισό τυρί μισό μυτζήθρα ή να βάλετε μέσα στο τυρί και τριμμένο κασέρι … Ότι σας αρέσει … φαντασία να υπάρχει !!!

** Μπορείτε επίσης να βάλετε αντί για λευκό αλεύρι , αλεύρι ολικής άλεσης !!!

Εκτέλεση

Για την ζύμη , σε μια λεκανίτσα ρίχνετε το γιαούρτι , το σπορέλαιο , το αλάτι ,τα ανακατεύουμε και αμέσως μετά προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν.

Θέλουμε να έχουμε μια ζύμη που να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα της λεκάνης και να είναι εύπλαστη , χωρίς να είναι πολλή σφιχτή.

 Σε ένα άλλο μπολ , τρίβουμε το τυρί με τα χέρια μας και προσθέτουμε μέσα το αυγό , το πιπέρι και ότι άλλο έχουμε επιλέξει για την γέμιση μας.

Πλάθουμε τα τυροπιτάκια πάνω στα χεριά μας , βάζουμε μια κουταλιά του γλυκού γέμιση και κλείνουμε το τυροπιτάκι μας . Το βάζουμε πάνω σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα . Με αυτόν τον τρόπο κάνουμε όλα μας τα τυροπιτάκια .

Θα βγούνε περίπου 21 – 25 τεμάχια , ανάλογα με το μέγεθος που θα τα κάνετε.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο , στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου .

Καλή επιτυχία !!!