Σκορδαλιά με πατάτα !!!

ΥΛΙΚΑ
5-10 σκελίδες σκόρδο ( ανάλογα με τα γούστα σας )
1 κιλό πατάτες, μεσαίο μέγεθος
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
ξίδι
αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε και βράζετε τις πατάτες. Τις ξεφλουδίζετε και τις περνάτε, όσο είναι ακόμη ζεστές, από τη μηχανή του πουρέ.
Καθαρίζετε το σκόρδο και το πολτοποιείτε μαζί με το αλάτι, μέσα στο μπλέντερ.
Προσθέτετε το μίγμα στον πουρέ και το δουλεύετε καλά. Τη δουλειά αυτή μπορείτε να την κάνετε άνετα και στο μίξερ. Όσο δουλεύετε το μίγμα, ρίχνετε λίγο λίγο το λάδι μαζί με λίγο ξίδι.
Δοκιμάζετε και διορθώνετε τη γεύση με αλάτι ή ξίδι.

Καλή επιτυχία !!!