Φακές σούπα…!!!

ΥΛΙΚΑ

• 500gr. φακές
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 καρότα κομμένα σε καβάκια
• ½ φλιτζάνι τσαγιού λάδι
• 1-2 φύλλα δάφνη
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας ή ντοματοχυμό και ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη – προαιρετικά ( πολλής κόσμος τα θέλει χωρίς σάλτσα …εγώ βάζω σάλτσα )
• Αλάτι - πιπέρι
• Ξύδι κατά βούληση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε τις φακές και τις στραγγίζετε.

 Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα 6 φλιτζάνια τσαγιού νερό, τις φακές, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και  τα φύλλα δάφνης.

 Αφήνετε να σιγοβράσουν ½ ώρα περίπου.

 Προσθέτετε την ντομάτα, το λάδι και το αλάτι - πιπέρι.

Τις βράζετε για ακόμα περίπου 15 λεπτά μέχρι να πήξουν καλά. Τις σερβίρετε στα πιάτα και τις περιχύνετε με λίγο ξύδι.

Καλή επιτυχία !!!